신 대동여지도

제목 민물고기의 귀족! 고단백질 쏘가리
게시일 2016-10-08 18:20:00

9일 방송되는 <시골愛산다>에서는 민물고기의 귀족이라 불릴 만큼 맛이 뛰어난 쏘가리를 소개한다. 1급수 맑은 물에서만 살고 있는 쏘가리는 저지방, 고단백이며 단백질, 칼슘, 인이 풍부하여 영양식으로도 매우 좋다. 또한 쏘가리의 풍부한 아미노산 성분은 기력을 보충하여 준다는데~ 영양가 풍부한 쏘가리의 모든 것을 집중 분석한다. 

많은 어려움이 따름에도 불구하고 국내 최초 쏘가리 양식에 성공한 양식장이 있다! 쏘가리 한 마리에 8만 원?! 40cm 크기가 되면 귀한 몸값을 자랑한다는데...<시골愛산다>에서는 14년 동안의 연구 결과로 쏘가리의 성장을 빠르게 높여주는 비법을 지닌 충북 청주의 양식장을 만나러 갈 예정이다.

어느 민물고기보다 살이 탱탱하고 쫄깃한 맛을 지닌 쏘가리! 다양하고 건강한 요리가 가능하다! 찬바람 부는 가을에 제격인 얼큰한 쏘가리 매운탕부터~ 쫀득쫀득한 식감의 쏘가리 회! 어떤 음식으로 활용해도 일품인 쏘가리의 싱싱한 맛을 <시골愛산다>에서 제대로 소개할 예정이다. 복스러운 쏘가리의 한 상 차림을 맛보러 충북 청주로 떠나보자.


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