신 대동여지도

제목 바다의 건강한 단백질! 부산의 명물 ‘곰장어’
게시일 2016-10-08 18:22:00

9일 방송되는 채널A 신대동여지도 <특산물 아가씨>에서는 개그우먼 조수연이 기운을 솟아나게 하는 보양 음식 ‘곰장어’를 맛보기 위해 부산을 찾았다. 쫄깃쫄깃 씹는 맛이 일품인 부산의 특산물 ‘곰장어’는 단백질과 지방, 비타민 A 등이 풍부해 맛도 영양도 모두 으뜸이라는데~! 바다의 건강한 단백질, 부산의 대표 먹거리 ‘곰장어’의 모든 것을 집중 분석한다. 

부산의 별미인 한국의 맛 ‘곰장어’는 오래전부터 짚불에 넣어 통째로 구워 먹거나 시장에서 팔다 남은 작은 ‘곰장어’를 넣고 팔팔 끓여 매운탕을 해서 먹었다고 한다. 오래전부터 전해 내려온 방식인 곰장어 짚불 구이와 곰장어 매운탕을 10배 더 맛있게 즐기는 ‘곰장어’ 한 상 차림의 비법을 <특산물 아가씨>가 공개한다. 팔딱팔딱~ 힘 좋은 ‘곰장어’는 찬바람 부는 가을 몸보신에 제격! 쫀득쫀득한 곰장어의 매력에 푹~ 빠져버린 <특산물 아가씨> 조수연과 함께 부산의 특산물 ‘곰장어’의 참맛을 느껴보자.

부산의 명물 ‘곰장어’를 제대로 먹고 즐기기 위해 부산 자갈치 시장에서 열리는 ‘자갈치 축제’현장을 찾은 조수연. 곰장어 껍질 벗기기 체험부터, 곰장어 양념구이까지! 다양한 먹거리와 볼거리, 즐길 거리가 가득한 자갈치 축제를 제대로 즐길 예정! 정겨운 부산시민들과 함께하는 흥겨운 축제 속으로 <특산물 아가씨>와 함께 떠나보자. 


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