신 대동여지도

제목 강원도 고성의 특산물! ‘도치’
게시일 2017-01-07 14:44:00

강원도 고성의 특산물! ‘도치’
8일 방송되는 채널A 신대동여지도 <특산물 아가씨>에서는 개그우먼 조수연이 겨울철 최고 별미인 도치를 맛보기 위해 강원도 고성을 방문할 예정이다. 동해안에서 유명한 생선인 겨울 도치는 심퉁 맞게 생겨서 지역 사람들에겐 심퉁이라 불리기도 한다는데~ 못생겨서 외면받던 도치가 이제는 강원도 고성의 수익을 올리는 효자가 됐다?! <특산물아가씨>가 못생겨도 맛좋은  도치의 모든 것을 낱낱이 파헤친다. 

제철 맞은 도치 잡이!
도치를 만나기 위해 이른 새벽부터 바다로 나선 <특산물 아가씨> 조수연. 제철 맞은 도치 잡이를 위해 만발의 준비를 했다는데~ 거센 파도를 견디며 바위에 붙어서 사는 도치와의 한판 승부! 동해안 바다에서 그물로 직접 건져 올리는 도치의 생생한 모습과 도치를 저렴하게 구매할 수 있는 도치 경매장의 모습까지 전격 공개한다! 


다양하고 건강하게 즐기는 도치 요리
<특산물 아가씨>가 싱싱하고 쫄깃쫄깃한 도치 요리를 제대로 맛볼 예정이다. 예로부터 큰 잔치가 열리는 날이면 빼놓을 수 있는 생선 도치! 찌고, 볶고, 삶고, 팔팔 끓이기까지 조리하는 방법부터 다양하다는데~ 껍질부터 알, 내장까지 버릴 것이 없는 도치! 껍질을 삶아 먹는 숙회와 묵은지를 넣고 끓인 도치 알탕, 알을 푹~ 쪄서 먹는 도치 두부까지! 감칠맛 한가득~ 건강한 도치 요리 한 상을 전격 공개한다.


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